1、醃酸蘿蔔乾要曬2-3天才能吃 。
2、蘿蔔乾醃好以後,可以放在陰涼處或冰箱冷藏,存放2-4天,蘿蔔乾會更加入味。醃蘿蔔乾時,將蘿蔔乾清洗後瀝乾水分,放入盆中添加食用鹽、白砂糖、生抽、生薑粉、胡椒粉等佐料,攪拌均勻即可。喜歡吃辣口的醃蘿蔔乾,也可以添加適量的辣椒粉。