大米能冷凍保存嗎 大米適合冰箱冷凍保存嗎

1、大米能冷凍保存，但是不能夠冷凍儲存較長時間。冷凍大米這樣會導致裏面的營養成分降低，口感下降。一般情況下，大米最好不要放到冰箱冷凍，可以用保鮮袋裝起來放到保鮮層冷藏，或者是放到乾燥通風的地方，這樣能有效延長保質期。

2、大米最好放進冷藏室內，而非冷凍室，而且最好不要在冰箱內放太長時間，因為大米適合在恆温的條件下保存，而放在冰箱時間長了，反而冰箱裏的温度較外界更低，會影響大米的口感和味道。

3、置放時間較長的米在夏天最易得蟲，而冬天長蟲率較低。