功效：雞腰子是一種營養豐富、味道鮮美的食材，富含蛋白質、維生素和礦物質，可以提供身體所需的能量，增強體力和免疫力。同時，雞腰子還有益氣補腎、滋補強身的功效。
材料：
1. 雞腰子：300克
2. 青椒：1個
3. 大蒜：3瓣
4. 薑片：5片
5. 料酒：適量
6. 生抽：適量
7. 鹽：適量
8. 生粉：適量
9. 葱花：適量
10. 胡椒粉：適量
做法步驟：
1. 雞腰子準備：將雞腰子洗淨剁塊，用水焯燙一下，去除雜質和異味，備用。
2. 調料準備：將青椒洗淨切塊，大蒜切末，薑片切絲備用。
3. 炒制雞腰子：熱鍋加入適量的食用油，放入薑絲和大蒜末炒香，然後加入雞腰子煸炒至變色。
4. 加調料：倒入適量的料酒和生抽炒勻，再加入切塊的青椒繼續翻炒，直至青椒變軟。
5. 勾芡調味：在鍋中加入適量的鹽和胡椒粉，調味後用生粉勾芡均勻，炒勻後撒上葱花即可。
注意事項：
1. 煮雞腰子時一定要注意時間掌握，避免過熟或過生，保持口感鮮嫩。
2. 調味時可根據個人口味適量調整鹽和胡椒粉的用量。
3. 在煸炒薑絲和大蒜末時火候要把握好，以免炒糊。
4. 可根據個人喜好加入適量的辣椒或其他調味料提升口感。
通過以上簡單的步驟，你就可以輕鬆地炒出一道美味又營養的雞腰子了。快來嘗試一下吧！
哇咔範
