猴頭菇怎樣煲湯 猴頭菇如何煲湯

1、幹猴頭菇30g、排骨400g、紅棗5g、黨蔘5g料酒1勺生薑10g枸杞少許、鹽、適量。

2、幹猴頭菇用清水浸透泡發。

3、排骨放鍋中加冷水，加1勺料酒去腥，水開撇去浮沫。

4、浮沫撇乾淨後，煮5分鐘左右就可以撈出排骨洗淨備用。

5、泡好的猴頭菇擠掉黃色水份，剪去根蒂，撕成小塊，再次清洗乾淨，擠幹水份備用燉鍋裏放好排骨，猴頭菇，放入紅棗，黨蔘，加入拍扁的生薑。

6、加入適量沸水沒過食材，蓋上鍋蓋中火燉煮1小時。

7、時間到開蓋，加入枸杞，調入少許食鹽，再煮5分鐘就可以盛出裝盤享用美味啦。