1、猴頭菇浸泡至根部稍軟。
2、將猴頭菇掰成小朵繼續浸泡,還要適時換水。
3、浸泡很的猴頭菇入煮鍋煮20分鐘後撈出瀝乾水。
4、將鴨洗乾淨,用冷水浸泡10分鐘。
5、將鴨斬小塊兒。
6、猴頭菇放入砂鍋,加葱姜、大料,再加適量水蓋上鍋蓋放在爐灶上煲。大火燒開,改小火煲。
7、另起煮鍋,鴨入鍋焯水後撈出瀝乾水。
8、猴頭菇煮30分鐘後將鴨入砂鍋同煲。
9、南瓜去皮去瓤,切成滾刀塊。
10、砂鍋中食材煲熟,南瓜入鍋同煲。
11、10分鐘後關火,加鹽、白胡椒粉攪拌均勻蓋上鍋蓋。
12、至砂鍋不沸即可盛出享用。
方法/步驟
1猴頭菇浸泡至根部稍軟。
2將猴頭菇掰成小朵繼續浸泡,還要適時換水。
3浸泡很的猴頭菇入煮鍋煮20分鐘後撈出瀝乾水。
4將鴨洗乾淨,用冷水浸泡10分鐘。
5將鴨斬小塊兒。
6猴頭菇放入砂鍋,加葱姜、大料,再加適量水蓋上鍋蓋放在爐灶上煲。大火燒開,改小火煲。
7另起煮鍋,鴨入鍋焯水後撈出瀝乾水。
8猴頭菇煮30分鐘後將鴨入砂鍋同煲。
9南瓜去皮去瓤,切成滾刀塊。
10砂鍋中食材煲熟,南瓜入鍋同煲。
1110分鐘後關火,加鹽、白胡椒粉攪拌均勻蓋上鍋蓋。
12至砂鍋不沸即可盛出享用。