蒜蓉雞腿是一道美味又簡單的健康菜餚，以低脂肪和高蛋白質的雞腿為主要食材，結合香氣濃郁的蒜蓉調料，不僅口感鮮美，還具有提高免疫力和促進消化的功效。下面介紹一下如何蒸出一盤美味的蒜蓉雞腿。
【功效】：提高免疫力，促進消化。
【材料】：
- 雞腿 2只
- 大蒜 適量
- 生薑 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 蠔油 適量
【做法步驟】：
1. 準備雞腿並 marinade（醃製）：雞腿洗淨後，用刀背拍鬆，使得調料更容易滲透。然後將雞腿放入盆中，加入料酒、鹽和胡椒粉，攪拌均勻醃製20分鐘，使其入味。
2. 準備蒜蓉調料：大蒜剝皮並切成蒜末，姜切成薑末。
3. 將醃製好的雞腿放入蒸鍋中，撒上蒜末和薑末，再淋上一些蠔油。蠔油能使得雞腿更加鮮美，增加口感。
4. 將蒸鍋加熱至水沸騰，然後改至中小火蒸煮15-20分鐘，直到雞腿變熟且熟透，即可出鍋。
5. 出鍋前，可根據個人口味再撒上一些胡椒粉和蒜末，提升香味。
【注意事項】：
- 醃製時間不宜過長，以防過鹹影響口感。
- 蒸煮時間根據雞腿的大小和火力的高低進行調節，確保雞腿熟透。
- 出鍋前可用牙籤插入雞腿，如果雞汁混合物清澈透明，即表示雞腿熟透。
這道蒜蓉雞腿簡單易做，口感鮮美，同時含有豐富的蛋白質和營養物質，對身體健康有很好的促進作用。快來嘗試吧！
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