1、將金針菇根部去掉,撕成小朵,放入清水中洗乾淨,控水備用。
2、蒜末盛入碗中,倒入1勺生抽,蠔油,少量的鹽,五香粉,糖,兩勺剁椒。
3、加入食用油攪拌均勻,將葱切成葱花。
4、準備托盤鋪一層錫紙,金針菇放到錫紙上,刷層食用油後再放一層金針菇。
5、刷油後淋上醬汁,放烤箱中調製180度烤15分鐘。
6、取出來刷層食用油,撒上葱花再烤10分鐘即可。