1、準備土豆粉,薑片,蒜瓣,葱花,小米椒,白芝麻,孜然粉,香醋,味極鮮,香油,花椒。
2、將土豆粉放入鍋中煮熟,然後撈出放在一邊備用。
3、將薑片切絲後,然後再切成末。
4、再將蒜瓣切成末。
5、再將葱花切成末。
6、再切一點小米椒,怕辣的可以放點幹辣椒。
7、放上一勺幹辣面、少半勺孜然粉、一勺白芝麻、加點鹽。
8、然後往鍋裏燒一點熱油,可以往裏面放幾粒花椒,然後倒入調料碗中。
9、然後加點香醋、味極鮮、香油,攪拌。
10、然後將調料倒入裝好土豆粉的碗中。
11、再加點胡蘿蔔絲、葱末,攪拌均勻,涼拌土豆粉就做好了。