1、主料:土豆。
2、輔料:食醋、醬油、大蒜、辣椒粉、鹽。
3、土豆去皮,切薄片,加鹽煮至自己喜歡得程度。關火,過涼水,撈出裝盤。
4、湯汁:食醋、醬油、蒜末、辣椒粉、味精各適量備用,將鍋熱油放少許花椒粒,趁熱油澆至備用得湯汁上即可。