拌土豆粉家常做法 涼拌土豆粉怎麼做

1、肉絲中加入生抽、料酒、鹽、生粉和胡椒粉等調味料；攪拌均勻後醃製五分鐘。

2、燒鍋開水，加入少量的鹽，放入土豆粉；煮上2—3分鐘後，撈出來放在涼開水中。

3、碗中放入適量的芝麻和辣椒麪；鍋中放入油，將油燒熱至微微冒煙，倒入準備好的原料中，最後攪拌一下。

4、燒熱鍋，加入適量的油，下入醃好的肉絲翻炒；肉絲炒好後盛入碗中，再準備好胡蘿蔔絲，紫甘藍絲和黃瓜絲。

5、將土豆粉撈出瀝乾後墊入盤底；表面上順着放上紅蘿蔔絲，紫甘藍絲和黃瓜絲，中間放上些蒜末，再加入適量的鹽，白醋和胡椒粉等調味料。

6、將炒好的肉絲在菜品表面的中央；再將自制的辣椒油撒在上面。