豆渣有營養嗎 豆渣有哪些營養成分呢

1、豆渣有營養。豆渣是生產豆奶或豆腐過程中的副產品，含豐富的食物纖維，有潤腸通便、調節血脂、調節血糖、減肥瘦身的功效。

2、潤腸通便：豆渣中含有的膳食纖維被稱為大豆纖維，有潤腸通便的功效，能使糞便鬆軟、促進胃腸蠕動，有利於大便排出，可幫助緩解便祕。

3、調節血脂：豆渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇，從而阻止了膽固醇的吸收，有效的降低血中膽固醇的含量，故而能夠調節體內的血脂含量，高脂血症者可適量食用。

4、調節血糖：豆渣除含食物纖維外，還含有粗蛋白質、不飽和脂肪酸，這些物質有利於延緩腸道對糖的吸收，減緩餐後血糖的上升速度，有調節血糖的功效，糖尿病患者可適量食用。

5、減肥瘦身：豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點，肥胖者吃後不僅有飽腹感，而且其熱量比其他食物低，所以有助於減肥。