魚面的精選

1、材料：草魚100克、小麥麪粉200克、海蔘（水浸）100克、魷魚(幹)50克、玉蘭片20克、料酒15克、胡椒粉3克、植物油25克、醬油5克、姜4克、味精1克。2、草魚宰殺，去鰭、內臟，片取淨肉，斬剁成茸；...

1、魚面以黃魚或馬鮫魚為主料。去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的澱粉、食鹽揉搓成面，將面分成團，用擀麪杖將麪糰擀成蒲扇大小之大而薄面餅，然後捲成卷，放蒸籠猛火蒸20～30分鐘，出蘢後...

1、食材：黃梅魚面200克、臘肉50克、大蒜1根、葱2根。2、方法：準備好所有食材：魚面、臘肉、葱、大蒜；臘肉、萄、大蒜切好備用；3、把魚面用水泡軟，最好提前泡，或者用温熱水泡，一定要泡軟哦，這一步...

1、魚肉沿着骨頭先切下備用，葱姜和花椒用甜米酒泡好備用。2、魚肉用刀順着一邊刮下魚茸。3、刮下的魚肉再放在案板上用刀繼續剁細，大概剁15分鐘左右，一定要把魚肉剁的很細。4、多好的魚肉...

1、原料：中筋麪粉400g、輔料酵母2g、水200g、紅棗1個。將麪粉加入盆內，在麪粉中間扒個窩放入酵母。2、用温水慢慢倒入，使酵母充分融化，揉至表面光滑，蓋上保鮮膜。3、放到温暖處，發酵至2倍大...

1、魚面是湖北的特產。2、魚面是以黃魚和馬鮫魚為原料，去除魚的刺皮，並將魚肉剁成泥漿狀，加入一定比例的食鹽和澱粉揉搓成面，將面分成團，再用擀麪杖將麪糰擀成蒲扇大小之大而薄的麪餅，然後卷...

1、將芹菜摘洗乾淨，切小丁,葱洗淨，切末；姜洗淨，拍破切絲,蒜拍碎,雞蛋磕入碗內，攪散，備用。2、將魚肉放入盤中，加人料酒、精鹽、葱末、薑絲，入鍋蒸15分鐘，取出備用。3、將魚骨入鍋，加人精鹽、料酒...

1、雲夢魚面是湖北地區的特色傳統名吃之一，主產於湖北省雲夢縣，並因此而得名。雲夢魚面用麪粉及青魚、鯉魚（或草魚）魚肉為主料製作而成食品。這種食品營養十分豐富，食之易於消化吸收，並具有...

1、食材：炸過的黃魚1尾、陽春麪1碗、香菜3株、雞蛋1顆、米酒少許、麪粉幾大匙、白胡椒少許。2、做麪糊：將麪粉放到水晶碗裏，加入米酒，拌一會兒後加入一個雞蛋，再倒入一點橄欖油一起拌勻。做...

1、用料：姜適量、鹽少許、醬油適量、豬肉3兩、魚蓉半斤、胡蘿蔔半條、油少許、雞蛋一個。2、把豬肉剁碎，魚肉用破壁機打成蓉，胡蘿蔔切碎。3、把豬肉魚肉蓉加入油，鹽，醬油，雞蛋攪拌均勻後加胡...

1、材料：姜：2片、葱：1根、蒜：2頭、小米椒：2根、剁椒：2勺、榨菜絲：小半包、香菜：1小把、魚面：3把。2、燒開水，將魚面浸泡軟，大概10分鐘，然後濾水。3、冷鍋熱油，放入姜蒜小米椒爆香。4、翻炒後放料酒...

1、魚面要泡15分鐘左右。魚面是經過特殊加工製成的，筋度比較高，可將魚面放入沸水中之後稍微加些食鹽，待水再次沸騰後加入涼水，重複三次即可出鍋。可以將煮好的魚面用涼水焯一下，加入豆瓣醬...

1、材料：魚面、香菇各適量。2、魚肉沿着骨頭先切下備用，葱姜和花椒用甜米酒泡好備用。3、魚肉用刀順着一邊刮下魚茸。4、刮下的魚肉再放在案板上用刀繼續剁細，大概剁15分鐘左右，一定要把魚...

1、魚已經殺好了，把沒去掉的魚鱗刮乾淨。2、從魚尾附近入刀，滑向魚頭，把魚肉片下來。寧淺勿深，避免割下魚骨。3、用手固定住片下來的魚肉的中間，用刀背刮下魚肉，再抓住魚皮，把剩餘的一半魚肉...

1、主料：魚面適量；輔料：青椒適量五花肉適量豬肉(瘦)適量；調料：色拉油適量食鹽適量姜適量蒜適量生抽適量老抽適量澱粉少許豆豉2勺胡椒粉少許。2、做法：乾魚面用温水泡。燒鍋清水，待水開後，倒入...

1、鮮魚加工：採用以鮮魚(青、鯉、草魚為佳)，用清水洗淨，剖去魚頭、骨刺、內臟等，用絞肉機把魚肉絞成魚茸。2、和麪：小麥粉、食用玉米澱粉和魚茸的比例為3:7:3攪拌、然後加2%至3%食鹽，和麪之...

1、三鮮魚面屬於西北菜系，面用魚肉加麪粉製做麪條，配以淨瘦肉及海蔘絲、魷魚絲做成。其味鮮香，風味獨特，是甘肅省的地方名菜。三鮮魚面的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麪條易...

1、魚面最好是用塑料袋密封保存，每次吃取一點然後紮緊口子可以保存半年到一年，而且每次食用前需要用冷水或是熱水浸泡，基本上人們多用來煲湯，味道不錯而且久煮依然有嚼勁。2、魚面是用麪粉...

魚面是一道傳統的中式美食，下面是一種常見的魚面的吃法和做法：材料：1.魚肉（可以選擇鮮魚或者冷凍魚塊）；2.麪條（通常選擇細面或者粗麪）；3.蔬菜（例如青菜、豆芽等）；4.葱薑蒜；5.調味料：生抽、老抽、鹽、...

1、魚面煮20-30分鐘左右。2、魚面以黃魚或馬鮫魚為主料。去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的澱粉、食鹽揉搓成面，將面分成團，用擀麪杖將麪糰擀成蒲扇大小之大而薄面餅，然後捲成卷。3...

1、材料：排骨（大骨、龍骨等）100G，魚面100G（浸5～10分鐘），姜10G（切大塊狀，如果不除魚腥味可以不放），味精（或雞精粉）、精鹽，食用油，水2～3L（適量），紅蘿蔔1根（切成塊狀），玉米1根（切斷），冬瓜100G（切成塊狀），八角。2、做法：（1...

1、魚面多半是曬乾後的乾魚面，要防潮濕，尤其不能放冰箱。2、最好是用塑料袋密封保存，每次吃取一點然後紮緊口子可以保存半年到一年，而且每次食用前需要用冷水或是熱水浸泡，基本上人們多用來...

1、將鯉魚收拾乾淨，在鍋中倒入適量的油，旺火燒至九成熱時，將鯉魚放入鍋中煎至兩面微黃（注意放魚前一定要用大火將鍋燒熱，不然魚容易粘鍋；魚也不要煎得太久，否則魚肉會老）。2、魚煎好後放入適量...

1、食材：淨瘦肉100克、醋50克、乾魚面125克、料酒15克、水發海蔘100克、胡椒麪3克、水發魷魚100克、食油100克、醬油5克、生薑4克、味精1克、葱10克。2、首先要將淨瘦肉切成7釐米長的絲...

雞肉和魚面可以一起煮，但需要注意一些問題。首先，根據雞肉和魚面的烹飪時間，你可能需要先煮雞肉一段時間，再加入魚面煮熟。其次，魚面的味道會受到雞肉的影響，因此你應該確保他們的調味品和食...