土豆有營養嗎 土豆有什麼營養價值

1、土豆有營養。土豆是茄科茄屬植物，從營養角度來看，土豆比大米、麪粉具有更多的優點，其中營養成分比較全面，營養結構也較合理，能供給人體大量的熱能，具有補充營養、養胃、寬腸通便、利水消腫的功效。

2、補充營養：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，易於消化吸收，營養豐富，能供給人體大量的熱能。

3、養胃：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

4、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助排便，緩解便祕，減少腸道疾病的發生。

5、利水消腫：土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。