鮮芥菜疙瘩的做法大全 鮮芥菜疙瘩的做法介紹

1、做法一

用料：芥菜疙瘩2個、大葱1段、生薑1塊、鹽1勺、花生油適量。

芥菜疙瘩洗淨，晾乾水分。把芥菜疙瘩切成絲，如果切不細也可以用擦絲器來擦成絲。葱，姜切絲備用。鍋裏放入花生油，入葱薑絲煸炒出香味。倒入芥菜絲大火稍微煸炒，加鹽調味。翻炒均勻，直接出鍋即可。

2、做法二

用料：芥菜疙瘩2個、胡蘿蔔2根、食鹽適量、味精適量、調和油適量。

把胡蘿蔔和芥菜洗乾淨。在鍋里加熱油，加入切碎的胡蘿蔔。把胡蘿蔔炒軟。加入芥末和碎絲攪拌均勻。加入適量的鹽翻炒。用少許水煮沸。加入味精提取新鮮，攪拌均勻可關火裝盤即可享用。

3、做法三

用料：芥菜疙瘩2個、瘦肉150g、食用油適量、花椒粉適量、葱2段、姜適量、雞精適量、生抽適量、耗油適量、白糖適量。

把準備好的新鮮芥菜疙瘩，洗淨後切成細絲，瘦肉洗淨後也切成細絲加生抽蠔油花椒粉醃製半小時。在炒鍋中放食用油加熱後放入葱姜炒香，再把肉絲入鍋快速炒散，隨後把切好的芥菜疙瘩絲入鍋快速翻炒，放適量生抽和白糖調味，最後放適量食用鹽，翻炒三分鐘左右，把鍋中的芥菜疙瘩絲炒熟後就能出鍋食用。