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芥菜疙瘩怎麼醃製 芥菜疙瘩如何醃製

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芥菜疙瘩怎麼醃製 芥菜疙瘩如何醃製

芥菜疙瘩怎麼醃製 :

1、用小刷子將薺菜外表一個個刷乾淨,刷好後,用清水泡1-2天。

2、鍋中放入適量清水,加入50克鹽,煮化開,泡好的薺菜疙瘩放入缸中,倒入煮開的鹽水。

3、芥菜纓子用鹽搓一搓,一斤放一兩鹽,晾涼以後,將芥菜葉子碼入上面,用石頭壓好即可。