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芥菜燉黃豆的做法竅門 芥菜疙瘩燉黃豆

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芥菜燉黃豆的做法竅門 芥菜疙瘩燉黃豆

1、用料:黃豆2兩,芥菜疙瘩半個,肉皮,瘦肉,蒜幾個瓣,料酒,生抽、老抽。

2、提前把肉皮煮爛,黃豆前一晚泡好。

3、瘦肉、肉皮、芥菜疙瘩切丁。

4、蒜瓣爆鍋。

5、加入花椒麪、瘦肉炒變色。

6、炒鹹菜丁,加入老抽、生抽、少許白糖、料酒,等鹹菜變色後加入高湯或水沒過食材。

7、加入肉皮和泡好的黃豆,燉半小時,芥菜疙瘩是鹹的不用加鹽