1、食材:主料五花肉250g紅辣椒1個輔料青蒜適量姜適量大蒜適量豆瓣適量油適量。
2、將五花肉放入冷水鍋中, 加入幾片姜, 一起煮。
3、煮到用筷子很容易插進去, 就表示肉煮好了, 關火, 撈出。
4、準備好其他原材料, 五花肉冷後切成薄片。
5、鍋燒熱, 放入適量的油, 下入薑片和大蒜片爆香。
6、爆香後加入豆瓣醬一起煸炒。
7、翻炒兩下後加入切片的五花肉。
8、一起翻炒, 直至五花肉表面都裹着豆瓣醬且微微出油後。
9、加入紅辣椒和大蒜白。
10、將它們翻炒幾下。
11、再加入大蒜葉。
12、翻炒均勻。
13、出鍋裝盤。