1、蒸芋頭
2、油鍋煎芋頭塊
3、撒上椒鹽粉調味
方法/步驟
將小芋頭蒸熟後,取出剝皮切塊狀。
熱油鍋,放入芋頭塊,快速蓋上鍋蓋(因為芋頭蒸熟有水分,快速蓋上鍋蓋可避免被油噴濺到燙傷)。
待油爆聲轉小後,打開鍋蓋,翻炒小芋頭,讓每面都煎成漂亮的金黃色就可以起鍋,盛盤後再撒上椒鹽粉調味就是大人小孩都喜歡的椒鹽芋頭。