豆腐和蝦仁怎麼做好吃 豆腐和蝦仁如何做好吃

1、用料：豆腐200克、鮮蝦200克、葱適量、姜適量、胡椒粉適量、生抽適量、香菇醬適量、料酒適量、澱粉適量、香油適量

2、準備好所用原料。

3、把豆腐切成大片。

4、鮮蝦去頭 去皮 去蝦線，加入料酒 胡椒粉 澱粉上漿。

5、鍋中注入橄欖油，下入蝦仁煸炒至下入變色盛出。

6、再將豆腐片，一片一片下入鍋中。

7、煎至兩面金黃，表皮結殼。

8、將豆腐推在鍋的一邊後加入葱姜爆香。

9、烹入料酒 加入生抽 糖和一勺香菇醬。

10、加入清水，沒過豆腐，

11、再加入蝦仁，大火燒開。 11 12 勾入薄芡，淋入香油即可。

12、蓋上蓋子，轉小火，燒製 10分鐘。