糯米粉玉米粉混合湯圓的做法 如何做糯米粉玉米粉混合湯圓

1、原料：糯米粉、玉米澱粉、南瓜泥、水、熟黑芝麻、豬油、糖。

2、糯米粉和玉米澱粉混合均勻，加入200克南瓜泥（南瓜提前去皮，洗淨，蒸熟），再加入60---70克水，活成柔軟的麪糰。蓋保鮮膜靜置15分鐘。

3、黑芝麻洗淨，晾乾水分，小火炒熟。晾涼後分次放入料理機中打成粉。

4、加入40克豬油，100克糖攪拌均勻。

5、取適量的糯米麪團，揉圓，按扁。慢慢捏成中間稍厚的圓形。

6、包入適量黑芝麻餡。

7、用虎口處慢慢收口。

8、再次揉圓。動作要輕一點。

9、鍋中添水，燒開後，放入湯圓，煮至湯圓漂浮起來即可。