糯米湯圓的家常做法 糯米湯圓怎麼做

1、食材：糯米粉100g、水適量、花生醬適量、糖少許

2、先稱好糯米粉。

3、用熱水一點一點的倒入糯米粉中，直到調成糯米麪團（一定要用熱水調，否則，麪糰容易開裂，包的時候很難包住餡）。

4、分劑子（10g左右一個，用稱稱好，每個都要一樣重，否則成品會大小不一致）。

5、花生醬中放入糖攪勻，然後分劑子，也得稱，否則也會造成湯圓成品大小不一致。

6、把麪糰壓扁。然後把花生餡包入糯米麪團中，要用虎口收緊，右手按餡，左手收緊，動作要連貫。

7、包完餡，輕輕搓圓，然後表面裹上糯米粉。

8、做好後，鍋中添水，水燒開後，放入湯圓煮熟撈出即可。