1、牛排的熟度有近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟。
2、牛排的熟度其實是牛排的中心温度決定的,中心温度越低,牛排紅色部分的比例就越高。隨着牛排越來越熟,牛排的口感會越來越硬,汁水也變得更少。吃幾分熟看個人口味。