牛排怎麼吃好吃 如何做牛排好吃

1、食材：牛排一塊、蘆筍4根、土豆1個、黃甜椒0.5個、橄欖油1匙、黑胡椒粉適量。

2、把牛排從冰箱中拿出解凍，甜椒和蘆筍洗淨，黃甜椒切成塊；土豆削皮切成小塊。

3、解凍好的牛排衝去表面的血水，用廚房紙巾吸取表面水分。

4、先將少許鹽在牛排表面擦抹均勻，再撒上胡椒粉，塗抹上一層橄欖油，醃製十分鐘。

5、平底鍋倒入少許油，小火燒熱後，放入土豆塊，慢煎至兩面金黃，加入蘆筍和甜椒塊，翻炒斷生後，加少許鹽和胡椒粉，炒勻後出鍋。

6、換鍋燒熱，放入牛排不動，煎一分鐘，旋轉七十度，再煎一分鐘，翻面。

7、翻面後在重複上面的煎法至牛排煎好。

8、煎好的牛排放在鍋中不動，靜置二分鐘，讓煎出的汁水重新被吸回肉即可。