戰斧牛排幾分熟最好吃 戰斧牛排簡介

1、戰斧牛排是牛肋骨邊上的肉，因為脂肪豐富又有一條牛筋，這種牛排很適合年輕人，熟度在五分熟左右最好。這個熟度的牛肉是最嫩的，切開還是紅色的，非常多汁，可以用入口即化來形容。

2、吃牛排一定要點紅酒搭配，切記。因為白葡萄酒是配海鮮的，如果吃牛排點白葡萄酒，就會有些不倫不類。

3、戰斧牛排Tomahawk Steak，本為印第安語，代表印第安人用的戰斧，用來顯示力量與自由，先是從澳洲興起，早幾年在國內並不盛行。地道的戰斧牛排，對牛的年紀，飼料以及尺寸都有相當嚴格的標準。通常約6個月大的小牛在戒奶之後餵養70天再進行宰割，於肋骨部位切出長約30釐米的骨頭以及重約1公斤之連肉骨，由於形狀像斧頭，於是稱之為“tomahawk”。

4、戰斧牛排為什麼價格貴

戰斧牛排一看就跟我們平時吃的牛排有很大的區別，光是看着就讓人覺得這種牛排很高級了。實際上，這種牛排除了是上等品種之外，在燻烤的過程中也是非常講究的。先是要將這牛排進行醃製，醃製一段時間後才可以放在烤爐上面燻烤。