牛排有幾分熟 牛排的熟度介紹

1、牛排的熟度有近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟。

2、牛排的熟度其實是牛排的中心温度決定的，中心温度越低，牛排紅色部分的比例就越高。隨着牛排越來越熟，牛排的口感會越來越硬，汁水也變得更少。