做麻球的精選

1、用料：麪粉100克，白糖25克，花生油10克，雞蛋10克，濃糖漿20克，小蘇打0.5克，水17.5克，熟黑芝麻適量。2、將白糖和雞蛋倒入碗中，攪拌至發白。加入糖漿，小蘇打和適量水，攪拌至溶化。倒入花生油。3、...

1、準備糯米粉，白芝麻，豆沙餡。2、水和糯米粉攪拌。3、揉成光滑的麪糰。4、取一面團壓扁。5、放上豆沙餡。6、收囗揉成圓團。7、沾少許清水。8、滾上白芝麻。9、起油鍋加熱。10、放入麻...

1、糯米粉、澄粉、細糖混合一起。2、衝入沸水後迅速拌勻，拌勻成團之後，取出用水搓揉均勻。3、花生油於搓揉時，慢慢加入至均勻光滑。4、分割成1個30g包入紅豆粒餡(1個約10g)搓圓。5、外表...

1、食材：蛋黃2個，牛奶150克，細砂糖15克，玉米澱粉5克，低筋麪粉10克，黃油8克，卡仕達醬全部淡奶油80克，可可粉3克，麻薯預拌粉100克，全蛋液35克，牛奶35克，鹽2克，黃油20克。2、卡仕達醬部分。3、蛋黃加入...

1、白鯊麻糬預拌粉200克，雞蛋一個，牛奶100克，黃油50克，奶粉5克，白砂糖30克，海苔9片。2、白糖和黃油稱重放到小奶鍋中。3、往小奶鍋中加入牛奶。4、小火加熱到黃油融化，倒入一個乾淨的盆內稍涼...

1、配方：糯米粉500克、水320克、紅豆沙200克、白糖200克、芝麻球專用膨鬆劑10-15克。2、將白糖溶於40度左右的温水攪拌溶解。3、加入劍石牌芝麻球專用泡打粉膨鬆劑攪拌均勻。4、立即加...

1、準備材料：木薯粉90克、糯米粉35克、芝士粉30克、芝士碎25克、鮮奶100ml、牛油30克、雞蛋一隻、泡打粉2/3茶匙2、牛油放在鮮奶裏，放進微波爐，加熱約一分半鐘牛油溶化後加入木糬粉，用匙快...

1、準備糯米粉300克，水150克，糖55克，澄粉40克，沸水30克，熟豬油55克，豆沙餡300克，白芝麻300克。2、首先將糯米粉混合揉勻備用，將沸水衝入澄粉中，將澄粉燙熟，倒入糯米粉中一起揉勻。3、加入熟豬油...

1、準備材料：糯米粉300克、紅糖50克、芝麻適量、開水210克、色拉油500克；2、紅糖水加糯米粉揉成團，分成每一個30克大小的小麪糰，裹上白芝麻，蓋上保鮮膜醒半個小時；3、鍋內倒油，油温三四成熱下...

1、用料：木薯粉90克、糯米粉35克、芝士粉30克、芝士碎25克、鮮奶100ml、牛油30克、雞蛋一隻、泡打粉2/3茶匙。2、準備好材料。3、牛油放在鮮奶裏，放進微波爐，加熱約一分半鐘。4、加入木糬...

1、原料：油適量，南瓜300克，糖20克，水適量，芝麻適量，糯米粉400克。2、將南瓜去皮洗乾淨，切成小塊，起鍋燒水，水開後放入切好的南瓜塊，蒸熟後取出，搗成泥。3、將搗好的南瓜泥倒入碗中，加入適量糯米粉...

1、首先碗中準備100克小麥澱粉，用剛燒開的熱水燙麪，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀後，下手揉成光滑的小麪糰，放一旁備用。另準備一個大碗，加入1001斤糯米粉、100克白糖、5克無鋁泡打粉，先把它攪拌均勻...

1、主料：糯米粉100克、泡打粉3克、白砂糖20克。2、輔料：白芝麻適量、食用油200毫升。3、碗中加入糯米粉，泡打粉，白砂糖，清水，攪拌均勻，揉成麪糰，醒5分鐘。4、取小塊，揉成小麪糰。5、碗中放入白...

1、紅薯去皮洗淨、切小塊、放入蒸籠隔水蒸熟（10--15分鐘）。2、蒸熟的紅薯趁熱放入容器內、加糯米粉、麪粉、白砂糖攪拌均勻（這個量按紅薯的濕度慢慢加，甜度按自己口味）。3、免水攪成薯泥。4...

1、準備好黑芝麻200g、白芝麻100g、亞麻籽油10g，將白芝麻清洗乾淨後放入鍋裏，開小火不斷的翻炒。2、將芝麻小火翻炒三分鐘至黃色，注意翻炒的時候千萬別開太大火，要小火慢慢翻炒，只有這樣才...

1、食材：南瓜7-8個、糯米粉一斤、紅豆餡料一包2、南瓜切成薄片，上鍋蒸熟。3、蒸熟以後的南瓜用勺子按壓成泥狀，不要水，一點一點加糯米粉邊加邊攪拌，糯米粉跟南瓜泥融合在一起，成棉絮狀以後，下...

1、用料：蝦適量、肉餡適量、糯米粉適量、麪粉適量、鹽適量、料酒適量、姜粉適量、玉米芡粉適量、二十三香適量、油芝麻適量。2、糯米粉清水和勻，麪粉開水燙下涼後揉好再和糯米粉團揉勻。...

1、用料：糯米粉適量、白沙糖適量、白芝麻適量、泡打粉適量。2、拿個盆子倒入糯米粉、泡打粉以及適量白砂糖，倒入適量白開水合成團，注意不要和的太稀了，不好成型。3、和好麪糰後揉成一個個...

1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌勻，50g白糖加入適量開水，讓它化成糖水，待糖水放涼些慢慢加入糯米粉中，邊加水邊揉糯米粉，後續還需要再加水的，一點一點慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型，揉成這樣...

1、食材：地瓜適量、糯米粉適量、白糖1勺、油適量、芝麻適量、芝士適量。2、地瓜切片蒸熟，加入白糖，按壓成泥，加入糯米粉。3、揉成軟一點的麪糰。4、團成球，攤出小窩，包上芝士，團成球。5、蘸裹...

1、糯米粉500g，紅豆餡適量，糖適量，芝麻適量，油適量。2、在糯米粉中倒入糖水揉麪，揉成光滑的糯米糰，搓成長條，揪成劑子。3、將劑子揉成圓團後捏成中間厚四周薄的圓餅，放入紅豆餡，收口，再把糯米糰...

1、食材：糯米粉100g、白糖40g、温水60g、植物油500g（炸）、白芝麻3勺。2、白糖用温水衝成糖水。3、糖水慢慢加入糯米粉裏，和成麪糰，醒15分鐘。4、從糯米麪團上往下揪小麪糰搓成直徑1.5到2釐...

1、南瓜去皮切塊蒸熟，只需要120克左右，能做8個南瓜芝麻球，一次三口之家的量就夠了。2、整好後有個比例調整，如果南瓜水沒有倒掉，那南瓜只需要100克，和糯米粉是1:1的比例；如果整好的南瓜倒掉南...

1、材料：紅薯適量、糯米粉適量、白糖適量、食用油適量、芝麻適量。2、紅薯洗淨，去皮，切片，上鍋蒸熟。加一勺白糖，壓成紅薯泥。加入適量的糯米粉，揉成麪糰。3、將麪糰分成一個個的乒乓球大小...

做法：1、將皮面原料除芝麻外，均放在盆內（元宵粉中加入團粉、糖、油、炮打粉，其目的可使皮面香甜鬆軟，黏性適度）加水合成稍硬一點的麪糰，醒15分鐘，揪成30個左右劑子，包入餡心，封好口，團成元宵備用...