河南肉片湯的做法大全

1. 原料：
- 豬肉片：300克
- 豆腐：200克
- 青菜：適量
- 雞蛋：2個
- 香菜：適量
- 姜蒜粉：適量
- 食鹽：適量
- 醬油：適量
- 雞精：適量

2. 準備工作：
- 將豬肉沖洗乾淨，切成薄片；
- 將豆腐切成塊狀；
- 將青菜洗淨備用；
- 將雞蛋打散備用；
- 將香菜洗淨切碎備用。

3. 做法步驟：
- 首先，將豬肉片用姜蒜粉、鹽、醬油醃製片刻；
- 然後，將豆腐放入開水中焯水，使其變軟備用；
- 接着，在熱鍋中加入適量的食用油，倒入雞蛋液翻炒成蛋花；
- 倒入適量清水，放入豆腐塊，燜煮片刻；
- 然後，將醃製好的豬肉片放入湯中煮熟；
- 最後，加入適量食鹽、雞精，煮沸至濃稠，加入青菜煮熟即可；
- 出鍋前撒上香菜，即可食用。

4. 温馨提示：
- 煮豬肉片的時間不要太長，以避免過熟；
- 如喜歡口味較為重的話，可以適量加入香辣調料增加風味。