白菜肉片湯的做法大全

白菜肉片湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作白菜肉片湯的做法大全：

材料：
- 豬肉片：200克
- 白菜：適量
- 姜：適量
- 大葱：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 温水：適量

步驟：
1. 準備好所需材料。將白菜洗淨，切成適當大小的塊狀。薑切片備用。豬肉片用料酒和鹽醃製片刻。

2. 燒一鍋熱水，將醃製好的豬肉片放入水中焯水。焯水除去血水，使肉質更嫩。

3. 焯水後的豬肉片撈出備用。再將白菜塊放入鍋中焯水，焯水時間控制在一分鐘左右。

4. 撈出焯水後的白菜，將鍋中的水倒掉。重新倒入適量温水，將白菜放入鍋中煮沸。

5. 將焯水的豬肉片放入鍋中，加入薑片、葱段、適量的鹽和料酒。

6. 調小火煮10-15分鐘，讓豬肉片充分入味。期間可以嘗一下湯的味道，適量調整鹽的用量。

7. 最後撒入適量的雞精，略煮片刻即可。

8. 將煮好的白菜肉片湯裝入湯碗中，即可享用。

小貼士：
- 在焯水豬肉片和白菜時可以加入少許食用油，使湯汁更清澈。
- 湯煮好後可以根據個人口味加入適量的胡椒粉或其他調味料。

以上就是製作白菜肉片湯的做法大全，希望對你有幫助！