肉片湯是一道非常簡單又美味的家常菜，下面是一種常見的做法：
材料：
- 豬肉薄片或牛肉薄片：250克
- 大葱：1根，切段
- 姜塊：適量，切片
- 蒜瓣：適量，切片
- 香菇：適量，切片
- 蔬菜（如胡蘿蔔、豆芽、木耳等）：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 胡椒粉：適量
- 香油：適量
步驟：
1. 備好所有材料，將豬肉薄片或牛肉薄片放入碗中，加入少許鹽、胡椒粉和醬油，拌勻醃製10分鐘左右。
2. 燒一鍋水，將蔬菜焯水去腥，待水燒開後撈出備用。
3. 鍋中加入適量油，放入葱段、薑片和蒜片炒香。
4. 加入香菇和醃製好的肉片，翻炒均勻。
5. 倒入適量清水，加入適量鹽調味，蓋上鍋蓋煮5分鐘。
6. 將焯水好的蔬菜放入鍋中，煮熟後即可關火。
7. 熄火前加入適量香油進行提鮮，攪勻即可。
温馨提示：
- 肉片醃製時可以加入一點生粉，讓肉片更加嫩滑。
- 蔬菜可以根據自己的喜好選擇，也可以根據季節來搭配，增加口感和營養價值。
- 如果喜歡口味濃郁一些，可以加入雞精或味精增加味道。
希望這個做法對你有幫助，祝你做菜愉快！
哇咔範
