海蠣滑湯的做法

海蠣滑湯是一道以鮮嫩海蠣為主要材料的湯品，口感鮮美，營養豐富。下面是海蠣滑湯的做法：

所需材料：
1. 海蠣：500克
2. 雞蛋：2個
3. 葱：適量
4. 姜：適量
5. 鹽：適量
6. 雞精：適量
7. 食用油：適量

做法步驟：
1. 將海蠣用清水沖洗乾淨，去除沙粒和雜質。
2. 把海蠣放入開水中焯水，煮沸後再煮1-2分鐘，撈出備用。
3. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻。
4. 熱鍋冷油，加入姜蒜爆香，然後加入清水煮沸。
5. 將煮沸的清水放入鍋中，加入鹽和雞精調味。
6. 把打散的雞蛋均勻的倒入鍋中，輕輕攪拌使雞蛋變成絲狀。
7. 加入煮好的海蠣和切碎的葱，煮沸後即可關火。
8. 將煮好的海蠣滑湯盛入碗中，喜歡的話可以撒上一些葱花作為裝飾。

這樣一道鮮美可口的海蠣滑湯就做好了，可以作為一道開胃菜或者是平時的家常湯品享用。