1、先將雞蛋打散加入鹽巴用筷子攪拌均勻,倒入鍋裏煎成7分熟。
2、將葱花和胡蘿蔔切絲以及海蠣洗淨備用。
3、鍋裏放油倒入海蠣和胡蘿蔔絲,由於海蠣本身富含比較大的水份,所有炒時會出現很多水出來。
4、沒關係,我煮一會等待水煮的剩餘三分之一時。
5、倒入煮好的雞蛋一起煮一下。
6、倒入切好的葱花,起鍋,這樣的海蠣煮蛋有很多湯,湯可以用來澆飯吃,非常下飯哦。