海蠣煎做法 家常海蠣煎怎麼做

1、食材：海蠣250克，紅薯粉50克，雞蛋2個，蒜苗50克，鹽適量，清水50克，油20克。

2、將海蠣用清水沖洗乾淨，控淨水。

3、取一大碗將海蠣與50克紅薯粉和50克清水拌均。裏面打兩個雞蛋，並加鹽調味。

4、用筷子將雞蛋打散，加入切碎的蒜苗，然後全部拌勻備用。

5、電餅鐺加入約10克的油，燒大熱。

6、將拌好的海蠣糊平攤在電餅鐺中，蓋上蓋，大火煎。

7、煎到蓬鬆無液體時翻面。再將另一面煎黃（大約1-2分鐘）即可享用。