烤面的麪皮製作方法 烤面的麪皮製作方法介紹

1、用料：蕎麥麪粉、土豆生粉、小麥麪粉、鹼面、鹽。

2、將準備好的材料混合裝至量杯中。

3、將量杯中的混合材料加入適量涼水，和成稍微有點硬度的麪糰。

4、將和好的麪糰放入乾淨的盆中，用保鮮膜封好，使麪糰在其中發酵30分鐘。

5、三十分鐘後將發好的麪糰放到面板上用擀麪杖擀製成長方形麪皮。

6、將擀好的麪皮放在沸水裏面煮熟。

7、把煮熟的麪皮撈起來立即用涼水過涼，瀝乾水後晾乾即可。

8、至此即可完成烤麪皮的製作。