1、需要提前準備好的材料包括:蕎麥麪粉 50g、土豆生粉 適量、小麥麪粉 適量、鹼面適量、鹽 適量。放一旁備用。
2、把食材放一起,加水,揉成麪糰。
3、封上保鮮膜,發酵半小時。
4、發酵好後用擀麪杖擀成長方形麪皮。
5、麪皮擀好後加入水中,大火煮熟。
6、煮熟後撈起,過涼瀝乾,這樣就完成了。