1、明細：高筋粉230g、雞蛋3個、白糖10g、酵母粉2g、玉米油10g、豆沙餡100g。
2、雞蛋三個打入盆裏。
3、蛋液攪散加入酵母粉。
4、加入白糖。
5、加入高筋粉。
6、從內到外順時針攪拌均勻。
7、攪拌成絮狀加入玉米油。
8、揉成光滑的麪糰發酵至2倍大。
9、餳發麪的空閒時間把豆沙餡兒分好。
10、餳發好的麪糰取出排氣揉光。
11、分成小份。
12、擀成長條形。
13、放上豆沙餡兒。
14、向前推動捲起，這樣做麪包的層次比較好。
15、把收口捏緊防止豆沙餡兒漏出。
16、來回的滾動把它搓勻。
17、做好的麪包胚再次餳發至兩倍大。
18、炒鍋倒油手感微温的時候放入麪包胚。
19、中小火煎炸麪包浮起來回翻動炸成金黃色撈出。
哇咔範
