1、用料：水240克、普通麪粉（中筋粉）500克、鹽2克、酵母5克、糖5克、油5克。
2、主鍋加入240克水，酵母，糖，油。
3、蓋上主鍋蓋，設置1分30秒，速度3進行酵母激活。
4、音樂響起打開鍋蓋，並打磅秤功能。
5、主鍋倒入500克中筋麪粉。
6、蓋上主鍋蓋，設置30秒速度3-6，漸速。
7、在混合好的麪糰中加入2克鹽。
8、按小麥穗鍵打開揉麪模式，設置2分鐘。
9、將麪糰從鍋中取出，揉成團，並一切為二，另一半用保鮮膜包裹，以免風乾。
10、將其中一半揉成光滑的麪糰並搓成長條。
11、每個劑子切成20克（大概就是食指一個關節長度，長條比擀麪杖稍細一些）我是習慣了，每個一切都是20克。
12、每個劑子按順序擺好，表面撒上少量的麪粉，蓋上保鮮膜，依次從第一個開始擀皮。
13、包子皮和餃子皮不同，旁邊薄中間厚，如果一樣的厚度，包子底部等蒸熟時會破，依次把皮都擀好即可。
哇咔範
