1、準備草莓300克,白砂糖50克,鹽一小勺。
2、草莓洗淨去除葉子,用淡鹽水浸泡十分鐘。瀝乾水分加入白砂糖醃製半小時以上。
3、倒出析出的果汁,裝入容器放進微波爐高火叮4分鐘,取出倒掉第一次湯汁,繼續高火叮2分鐘,再次取出倒掉第二次湯汁,這時草莓中的水分已經大部分都出來了。
4、將草莓晾至一會兒,一顆一顆擺放到烤網上,烤箱120度中層烤制30分鐘,取出翻面繼續烤20分鐘。乾濕程度根據個人喜好可增減烘烤時間。