1、蒸8分鐘即可。食材:苦瓜4個、五花肉300g、鹽適量、葱薑蒜適量、生抽適量、澱粉適量、白糖適量、香油適量
2、將苦瓜洗淨,去掉兩頭,中間部分切成段,將裏面的瓤去除。
3、將五花肉切成肉末,葱薑蒜切末備用。
4、五花肉沫里加鹽、生抽、澱粉、香油、白糖攪拌均勻。
5、將調好的五花肉塞進苦瓜裏,在封口處抹一層幹澱粉。
6、蒸鍋加水燒開,將苦瓜釀上鍋蒸8分鐘左右即可。