1、主料:榛菇(香菇也可以),黃花,木耳,西紅柿,雞蛋,拉麪,葱花,肉末或肉絲,雞精(可不要),鹽,醬油,澱粉各適量。
2、菇類,黃花,木耳泡發。
3、鍋裏放油,加葱花爆鍋,放肉餡炒熟,加鹽和醬油炒。然後放西紅柿同炒。
4、再放入菇類,黃花,木耳。
5、鍋內加水小火同煮20分鐘。放入水澱粉,加鹽和雞精,最後淋入打散的雞蛋。
6、出鍋,澆在煮好的面上。