1、麪粉500克。
2、加入雞蛋三個。
3、先把雞蛋和水,鹽,一半面粉,調成麪糊。
4、然後再和其餘的麪粉攪拌均勻揉成光滑的麪糰。靜置10分鐘。
5、靜置好的麪糰。
6、杆成薄面皮。
7、像疊扇子一樣把麪皮疊好。
8、刀切面皮,自己想要多寬就切多寬。
9、鍋內燒熱加油放葱爆香,加水加上葱薑蒜,待水燒開放麪條煮熟,出鍋。