1、材料。麪粉(中筋) 160g,糖 50g,雞蛋 1個,酵母 2g,水 60g,奶粉 20g,黃油 50g。
2、所有材料混合揉成麪糰,可以直接丟麪包機一個揉麪程序。
3、揉好後,進行15分鐘靜置發酵一會兒。
4、麪糰從麪包機裏倒出來非常濕,軟。可以用擀麪杖壓成硬幣厚的面片。
5、用餅乾模具壓制,一個個鋪好在烤盤的油紙上。很軟,處理起來要慢慢和小心。
6、放入烤箱,中層,上下都是180。10—12分鐘。變成胖子餅乾。