1、用料：
麪粉500g、鹽少許、温水250g、雞蛋3只、青菜1000g。
2、做法：
（1）在麪粉中放入少許鹽，加入温水攪成絮狀。
（2）把麪糰揉成較光滑的麪糰，儘量三光（手光、盆光、面光）。
（3）蓋上濕布餳個半小時，期間準備餡料。
（4）將青菜放入開水中焯一下，稍軟即可。
（5）切碎，然後用各種辦法擠幹水分。
（6）攤蛋皮，儘量薄一些，這樣比較脆。
（7）切碎，拌入青菜碎，加入鹽調味，拌勻。
（8）下面開始製作餅啦。拿出麪糰，還是揉一下，使麪糰更光滑。
（9）均分成若干份，蓋上濕布，防止麪糰乾裂。
（10）取一小麪糰擀開，儘量中間厚邊上薄。
（11）放入餡料。如包包子一樣收口，然後反置於案板上壓平。
（12）也可以這樣就下鍋煎，但是按家鄉習慣是會按的扁扁的，這樣剛出鍋的時候特別香脆。
（13）壓的扁扁的，薄薄的，像月亮那樣圓圓的。被我壓破了，但是無所謂啦。
（14）鍋裏抹層油，放入月亮餅，烙至表面焦黃就可以出鍋開吃。
哇咔範
