1、用料:新鮮小木耳適量、厚千張一張、瘦肉適量、姜葱蒜適量、青紅辣椒各一個。
2、木耳,千張都切絲處理。
3、瘦肉切絲裝碗用少鹽,胡椒粉,生抽,香油醃製十分鐘。
4、葱薑蒜都切絲處理備用,還有胡蘿蔔切絲。
5、先熱油炒瘦肉,快速炒變色裝起,再下辣椒炒得下胡蘿蔔和木耳炒幾下再下千張。
6、翻炒會就加入炒好的瘦肉,加鹽,雞精,生抽香油,翻炒幾下,均勻起鍋。
7、再最後在上面灑上葱花更色香味道了