1、用料：瘦肉適量、香菇適量、豇豆適量、土豆適量、胡蘿蔔適量、八角一個、葱花適量、食用油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、香油適量、水澱粉適量。
2、瘦肉洗淨切成方丁。
3、蔬菜香菇洗淨。
4、胡蘿蔔香菇切成小丁。
5、土豆切成小丁，豇豆切成小段兒。
6、八角葱花肉丁備好。
7、肉丁加鹽料酒胡椒粉澱粉抓勻醃一會兒入味。
8、適量水澱粉備用。
9、鍋內放油燒熱，放八角爆香，放入肉丁煸炒至變色。
10、放入葱花爆香。
11、放入胡蘿蔔土豆丁翻炒均勻。
12、加入豇豆繼續翻炒均勻至軟。
13、放入香菇丁。
14、放入適量生抽蠔油上色好看。
15、倒入適量清水大火燒開。
16、加鹽調味。
17、撇去浮末，淋入水澱粉勾芡。
18、至濃稠時關火，滴入幾滴香油關火。
哇咔範
