小米蓮子湯的做法

小米蓮子湯的做法如下：

材料：
- 小米 100克
- 蓮子 50克
- 冰糖 適量
- 清水 800毫升

步驟：
1. 將小米洗淨，浸泡在清水中一小時，倒掉浸泡水。
2. 將蓮子洗淨，放入清水中煮開，焯水去除雜質，撈出備用。
3. 鍋中加入800毫升清水，將小米放入鍋中，大火煮開。
4. 煮開後轉小火，繼續煮10分鐘，期間不斷攪拌，防止小米粘鍋。
5. 添加蓮子和適量的冰糖，繼續煮15分鐘，直到小米煮熟軟糯，蓮子變軟。
6. 品嚐味道，如果覺得不夠甜可以適量加糖，根據個人口味調整。
7. 關火，等待湯稍微冷卻後即可食用。

小米蓮子湯味道清香甘甜，既可以作為甜品享用，也可以作為營養補品。你可以根據個人口味調整甜度和粘稠度，加入喜歡的其他配料如紅棗、桂圓等進行變化。