芙蓉銀耳的做法 芙蓉銀耳怎麼做

1、主料：銀耳(幹)200克、雞蛋150克

2、調料：鹽10克、味精5克、胡椒粉5克、澱粉(玉米)4克、豬油（煉製）8克。

3、銀耳洗淨，雞蛋打散，與清水，少許鹽在碗中調勻，蒸成蛋羹，盛在碟中待用。

4、鍋中放油燒熱，添湯，稍多於銀耳為宜，再把銀耳和其他調料下鍋燒煮，勾芡，淋在蛋羹上即可。