麪筋湯的家常做法做法

家常做法：
1. 準備好500克麪筋，將其用温水浸泡20分鐘，使其變軟。
2. 取其中一塊麪筋，將它摺疊數次，用手壓榨，將筋中的雜質擠出。然後將其撕成小塊備用。
3. 取一鍋加入足夠的清水（大約2升），放入適量的薑片和葱段，煮開。
4. 將麪筋塊放入開水中，煮5分鐘，然後用涼水沖洗，去除其中的雜質。
5. 鍋中的水再次煮開後，將沖洗過的麪筋塊放入煮熟，煮10分鐘。
6. 此時，可根據個人喜好加入適量的鹽和雞精進行調味。
7. 最後，撒入一些香菜或葱花作為裝飾，即可享用美味的麪筋湯。

温馨提示：若希望湯汁更濃稠，可以在煮熟的麪筋塊中加入一些豬骨或者雞骨煮熟，增加湯的濃郁口感。