家常蒸麪筋的做法竅門 最簡單的蒸麪筋做法分享

1、用料：

麪筋粉200g、温水300g、酵母5g。

2、做法：

（1）温水溶化酵母，邊倒入麪筋粉邊攪拌。

（2）直到麪筋粉全部吸水。

（3）用手揉均勻整形，蓋保鮮膜發酵約一小時。

（4）發酵後的麪糰漲到兩倍甚至更大一些。

（5）鍋內裝大量水，開後放入發酵好的麪筋，視麪筋大小蒸五十分鐘左右。

（6）出鍋後涼透拿出，麪糰飽滿，很有彈性。