蟲草鴿子湯的做法

蟲草鴿子湯是一道滋補養生的湯品，下面是一種常見的做法：

所需食材：
- 鴿子 2只
- 蟲草花 5克
- 當歸 3克
- 黃芪 3克
- 枸杞子 5克
- 薑片 3片
- 料酒 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 將鴿子宰殺後洗淨，用開水燙一下去腥，撈出備用。
2. 鍋中加入適量水，放入鴿子，薑片和料酒，大火煮沸。撇去浮沫後，改為小火燉煮1小時，讓鴿肉變得柔嫩。
3. 將蟲草花、當歸和黃芪洗淨備用。
4. 在燉煮的最後10分鐘，加入蟲草花、當歸和黃芪，繼續燉煮讓藥材的味道融入湯中。
5. 最後加入枸杞子和適量鹽，攪拌均勻。
6. 煮好後，即可享用。

温馨提示：
- 燉煮時間可以根據個人口感調整。如果想要更入味、鴿子更爛熟，可以延長燉煮時間。
- 如有需要，可以根據個人口味調整配料的用量。
- 蟲草花、當歸和黃芪是常用的藥材，可以上藥店購買。