1、材料:蟲草花10g、瘦肉400g、紅棗2顆、鹽適量、花旗參適量。
2、把蟲草花、花旗參和紅棗浸泡5分鐘左右。把蟲草花、花旗參和紅棗清洗乾淨,瀝乾水分,待用。
3、把瘦肉清洗乾淨。鍋裏放水,燒開,把清洗過的瘦肉放進鍋裏煮1分鐘。
4、把焯過水的瘦肉清洗乾淨。湯鍋裏放水,燒開。
5、把清洗過的瘦肉、蟲草花、花旗參和紅棗放進鍋裏。大火燉10分鐘後,轉小火慢燉2小時。
6、燉好後放適量鹽調味即可。